En sağlıklı yumurta pişirme yöntemi
Kahvaltı sofralarının en çok tüketilen besinlerinden biri şüphesiz, yumurtadır. Özellikle yumurtayı haşlama formunda tüketmek sıklıkla tercih edilir. Ancak yumurta haşlarken sağlığımızı riske atmamak adına bazı yöntemleri bilmek gerekir.
Haşlanmış yumurtanın kıvamı mutlaka kayısı formda olmalıdır. Çünkü kayısı kıvamında pişen yumurtada biotin ve avidin gibi protein bağları mevcuttur. Eğer yumurta tam pişerse ne yazık ki bunların ikisini de vücudumuz almamış oluyor.
Aynı zamanda yumurtayı 10 dakikadan fazla pişirmemek gerekiyor. Çünkü 10 dakikadan fazla pişen yumurtalarda demir süfür denen yeşil bir halka oluşuyor. Bu durum ise yumurtada bulunan demiri sıfırlayarak vücudumuza demir alımını gerçekleştiremiyor.
SIRADAKİ GALERİ
