Sirkeli çıtır börek tarifi
Öncelikle börek sosunu hazırlamak içine uygun bir kaba sıvı yağı, unu ve sirkeyi ekleyerek karıştırın. Daha sonra peyniri ezin ve maydanozları ince ince doğrayın. Ardından bir kapta karıştırın. Tezgahın üzerine bir tane yufkayı açın ve yarısına unlu sirkeli sostan sürün.
Ardından diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini yeniden soslayın. 2 katlı olan yufkayı 6 üçgen parça olacak biçimde kesin. Üçgenlerin geniş tarafına iç harçtan koyun ve kenarlardan içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Diğer parçaları da aynı şekilde sarın.
Kalan yufkalara da aynı işlemi tekrarladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu da serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst fansız ayarda 35 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
