Malzemeler
Mor lahana için;
2 su bardağı rendelenmiş mor lahana
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Havuç için;
3 tane rendelenmiş havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Patates için;
7 tane haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
Birkaç dal taze soğan
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz (kendinize göre ekleyin)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için;
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Yapılışı;
Öncelikle haşlanmış patatesleri güzelce ezelim. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı döküp karıştıralım.
Üzerine ince doğranmış taze soğan, maydanoz ekleyip tekrar karıştıralım. Rendelenmiş havuçları zeytinyağı ve tuz ile tavada bir kaç dakika kavuralım.
Mor lahanayı ise limon suyu, tuz, zeytinyağı ile güzelce elimizle yoğuralım. Kek kalıbını streç film ile kaplayalım.
Birinci kata mor lahana salatasını döküp kaşık ile güzelce yayıp bastıralım. Üzerine havuç salatasını döküp sıkıştıralım.
Son olarak patates salatasını da döküp eşit bir şekilde yayarak üzerine bastıralım. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Servis öncesinde isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Afiyet olsun...