Tuz böyleyse hemen çöpe atın: Hileli tuzu anlamanın yöntem belli oldu

03 Şubat 2025 20:30 Güncelleme: 03 Şubat 2025 20:30

Türkiye'de çoğu gıda ürününde sahtecilik yaygındır. Özellikle bitkisel yağ, et, süt, baharat ve tatlandırıcı sektörlerinde tağşiş giderek artıyor.

Bununla birlikte, yemeklerde sıkça kullandığımız tuzda da tağşiş olma ihtimali çok yüksektir. Tuzun içine herhangi bir zararlı madde katılırsa buna tağşiş denir.

Tuza yapılan tağşişin amacı; ağırlığı artırmak, parlaklığı arttırmak ve üretim maliyetini düşürmektir. Ancak bu durum tuzun kalitesini bozarak sağlığa zararlı hale getirebilir.

Tuzun ağırlığını artırmak için içine beyaz toz, kireç, çamaşır sodası ve beyaz kil karıştırılır. Bu maddeler de tuza oldukça benzer. Tuzu bu şekilde tüketmek, bir dizi zararı beraberinde getirir.

İşte hileli tuzun zararları ve hileli tuzu anlamanın yolları...

HİLELİ TUZ YEMENİN ZARARI NEDİR?

Sahte tuzun ağırlığını arttırmak için içine cam veya taş tozu katılır. Bu durum vücut için çok tehlikelidir. Bazı şirketler gereğinden fazla iyot ekler ve bu da tiroid sorunlarına yol açabilir.

Hileli tuz yüksek oranda sodyum içerir. Bu durum kan basıncını yükselterek, kalp krizi ve felç riskini artırabilir. Hileli tuz vücuttaki kalsiyumu tükettiğinden, kemikleri zayıflatır.

Hileli tuzun bilinen bir diğer zararı ise, böbreklere baskı yaparak böbrek taşı riskini artırır. Çok fazla sodyum yüksek tansiyona yol açabilir.

Aşırı iyot alımı hipertiroidiye neden olabilir. Bu durum kalp atışlarınızın hızlanmasına yol açabilir. Düşük iyot seviyeleri hipotiroidizme yol açabilir. Bu durum ise kilo alımına ve uyuşukluğa yol açabilir.

HİLELİ TUZ NASIL ANLAŞILIR?

Tuzun hileli olup olmadığını anlamak için öncelikle, bir bardağı suyla doldurun. Daha sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırın.

Eğer tuz saf ise, suda hemen çözünür. Ancak hileli tuz, suyun beyaz olmasına neden olur. Ayrıca bardağın içinde yüzen bazı kirlilikler görebilirsiniz.