Kurut, geleneksel bir Türk yoğurdu olan ve özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir gıdadır.
Yoğurdun süzülüp kurutulmasıyla elde edilen kurut, uzun süre dayanabilen ve besin değeri oldukça yüksek bir yiyecektir.
Kurut, yoğurdun içerisindeki suyun büyük bir kısmının buharlaştırılmasıyla yoğunlaştırılır ve bu şekilde muhafaza edilir.
Genellikle küçük toplar halinde veya bloklar şeklinde şekillendirilir ve güneşte ya da gölgede kurutularak saklanır. Özellikle Bolu'nun eşsiz lezzetlerinden biridir.
İşte kurut faydaları...
KURUT FAYDALARI
Kurutun faydaları hem besin içeriği hem de geleneksel kullanım alanları açısından oldukça çeşitlidir.
Kurut protein, kalsiyum, B vitaminleri ve probiyotikler bakımından zengindir. Bu da onun kemik sağlığına, sindirim sistemine ve genel vücut direncine katkıda bulunmasını sağlar.
Öte yandan kurut, protein içeriği yüksek olduğu için kas kütlesini korumak ve artırmak isteyenler için de ideal bir besindir.
Kurut aynı zamanda probiyotik içeriğiyle bağırsak florasını dengeler ve sindirimi kolaylaştırır. Kurut, zararlı bakterilerle savaşarak sindirim problemlerini en aza indirir.
Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle bilinen kurut, özellikle kış aylarında soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı vücut direncini artırır.
Öte yandan kurut, metabolizmayı destekler, cildi parlatır ve cildin nem dengesini koruyarak cilt sağlığına güçlü etkiler sağlar.
Yüksek kalsiyum içeriği ise kemik ve diş sağlığını koruyarak, osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.
Şeftaliyi ızgara yapıp yiyin: Şeftali ızgara yemenin mucizevi faydası ortaya çıktıYaşamKurutun bir diğer önemli faydası ise uzun raf ömrüdür. Kurut, yoğurdun aksine bozulmadan aylarca saklanabilir.
DİKKAT: Bu haber genel bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir yan etkiyle karşılaşmamak adına tüketmeden önce mutlaka uzmanınıza danışın.