Tavuk ve soğanı aynı kesme tahtasında kullanmayın!
Tavuk ve soğanın aynı kesme tahtasında kullanılmaması, gıda güvenliği ve lezzet açısından büyük bir önem taşır. Tavuk, genellikle bakteri ve salmonella riski taşıyan bir protein kaynağıdır.
Soğan ise doğal olarak sülfür içerir ve kesildiğinde keskin bir koku ve gözyaşı sebebiyet verebilen uçucu yağlar içerir. Bu iki malzemenin aynı kesme tahtasında kullanılması, tavukta bulunan bakterilerin soğana bulaşma riskini artırır.
Bu durum gıda zehirlenmesine yol açabilir. Ayrı kesme tahtaları kullanmak, çapraz bulaşma riskini en aza indirir ve gıdaların birbirlerinden kaynaklanan kokuları absorbe etmelerini engeller. Bu nedenle hiçbir çiğ et ve çiğ sebzeyi aynı kesme tahtasında kesmemelisiniz.
SIRADAKİ GALERİ
