Soğuk kış mevsimi etkisini giderek artırırken birtakım rahatsızlıkları gidermek ve sağlıklı olmak için tükettiğimiz besinler de önem taşıyor.
Kış mevsiminin iç ısıtan ve hastalıklara kalkan olan çorbaları da bu besinler arasında yer alıyor. Kış mevsiminin en şifalı çorbalarından biri de tavuk çorbası olarak biliniyor.
Tavuk çorbası bağışıklığı güçlendir, solunum yollarını açar, mide rahatsızlıklarına şifa sağlar ve vücuttaki iltihabı atmada etkilidir.
Ancak soğan çorbası, tavuk suyunun tüm bu faydalarını solda sıfır bırakarak en şifalı çorbalar arasında yerini alır.
HEM LEZZETLİ HEM DE ŞİFALI
Krema ve soğanın eşsiz uyumu olan soğan çorbası, içerdiği güçlü besin değerleriyle bir dizi faydayı beraberinde getirir.
Güçlü antioksidan özellikleriyle bilinen soğan hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de vücuttaki iltihabı sökmede etkilidir.
Vücudun hastalıklara karşı direncini artıran soğan çorbası aynı zamanda bağırsak sağlığına iyi gelir ve sindirim problemlerine şifa sağlar.
Tüm bunların yanı sıra soğan çorbası, anti-inflamatuar özelliklerle doludur. Bu da hem vücuttaki iltihabı sökmede hem de artrit gibi iltihaplı hastalıkları hafifletmede etkilidir.
Soğan çorbasını özellikle kış mevsiminde tüketerek, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıkları hızlı atlatabilir ve vücudunuzdaki iltihabı kurutabilirsiniz.
Flavonoid açısından zengin olan soğan çorbası, kalp sağlığını koruyarak güçlendirir. Düzenli olarak tüketildiğinde, kalp hastalıklarına yakalanma oranını düşürür.
KREMALI SOĞAN ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Malzemeleri:
4 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Tarifi:
Soğan çorbası için öncelikle soğanları yarım ay olacak şekilde dilimleyin. Ardından sarımsakları küçük küçük kesin.
Duyunca burun kıvırmayın: Kabak çekirdeğini sütle karıştırıp tüketin etkisini görünYaşamDaha sonra bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtıp soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra unu ilave edin ve sürekli karıştırarak kavurun. Bu şekilde 2 dakika kadar yüksek ateşte kavurun.
Çorba hafif renk alınca suyu ve tuzu da ilave edin. Son olarak karabiber ve kekiği de ilave edip pişmeye bırakın. Ardından servis kasesine alıp pul biber döküp tüketin. Şifa olsun!