Armut
Beslenme uzmanlarına göre, armut folik asit açısından en zengin meyvelerden biridir, bu da onu sonbaharda popüler bir seçim yapar. İçeriğinde demir, kalsiyum, bakır, iyot, çinko, fosfor, magnezyum, sodyum ile A, B1, B2, C ve E vitaminleri gibi birçok faydalı bileşen bulunur.
Lif oranı yüksek olan armut, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Aynı zamanda, depresyonla mücadelede önemli bir rol oynayan esansiyel yağlar içerir. Diyet lifi açısından zengin olan armut, cildin pürüzsüz ve yumuşak kalmasını da destekler.
Havuç
Sonbaharın sonu ve ilkbaharın başında yetişen havuç, serin havaları seven bir sebzedir ve içeriğindeki yüksek beta-karoten oranı ile bilinir. Beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüşür ve havuç bu vitaminin güçlü bir kaynağıdır.
Havuç, biotin, potasyum, A ve B6 vitaminleri gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Bağışıklık sistemini desteklemesinin yanı sıra, göz sağlığını da korur. Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için havuç tüketimi büyük önem taşır.
