Sıyırıp sıyırıp yiyenlere uyarı geldi: Sağlık sorunlarını tetikliyor uzmanlar açıkladı

Salça, Türk mutfağının vazgeçilmezi olan ve yemeklere eşsiz lezzet katan malzemelerden biridir. Ancak salçalarda pek çok zaman küflenme meydana gelebilir. Peki, küflenmiş salça yenir mi, yersek ne olur? Uzmanlar bu konu hakkında çok net bilgiler verdi

Sıyırıp sıyırıp yiyenlere uyarı geldi: Sağlık sorunlarını tetikliyor uzmanlar açıkladı

Salça, Türk mutfağında en sık tüketilen ve yemeklere lezzet katan besinlerden biridir. Her yemeği lezzetlendiren salça, birçok yemeğin ana malzemesidir.

Her gıdada olduğu gibi salçada da kimi zaman küflenme meydana gelebilir. Çoğu kişi salçada oluşan küfü göz ardı ederek, küfü sıyırıp salçayı tüketmeyi tercih eder.

Peki, küflenmiş salça yemek güvenli mi, küflenmiş salça yemenin bir zararı var mı? Uzmanlar bu sorulara açıklık getirdi.

İşte ayrıntılar...

KÜFLÜ SALÇA YENİR Mİ?

Saklama koşulları uygun olmadığında salça çabucak küflenir. Günümüzde pek çok kişi salçada bulunan küfü, temizledikten sonra tüketir.

Fakat uzmanlara göre bu, son derece sağlıksız bir işlemdir. Uzmanların yaptığı son açıklamalara göre yumuşak dokulu gıdalarda bulunan küf, derinlere nüfuz edebilir.

Sıyırıp sıyırıp yiyenlere uyarı geldi: Sağlık sorunlarını tetikliyor uzmanlar açıkladı

Salçada bulunan küf, içerisinde yüksek miktarda zehirli madde üretir ve bunlar da sağlık sorunlarını beraberinde getirir.

Eğer siz de salçadaki küfü temizleyip tüketiyorsanız, bunu kesinlikle bir daha yapmamalısınız. En sağlıklı tercih, küflenmiş salçayı tüketmemektir.

SALÇA NEDEN KÜFLENİR?

Her besinde olduğu gibi salçada da küflenme gözlemlenir. Salçada meydana gelen küf, birçok nedenden dolayı oluşabilir.

Salçada bulunun küf genellikle yeşil olsa da, kimi zaman beyaz, gri ya da siyah renklerde de olabilir. Salçadaki küf, uygun ve nem koşulları sağlanmadığında ortaya çıkar. Salça küflenmesindeki en büyük etken, nem ve oksijendir.

SALÇA KÜFLENMESİNİ ÖNLEYEN YÖNTEMLER

Salçanın küflenmesini önlemek için birçok doğal yöntem mevcuttur. Salçadaki küfü önlemek için en etkili yöntem, salçanın hava ile temasını en aza indirmektir.

Öte yandan salçayı muhafaza ettiğiniz kaptan salça alırken, kullandığınız kaşık mutlaka temiz olmalıdır. Yemek karıştırdığınız kaşığı salça kavanozuna değdirmemeye dikkat edin.

Salçanın küflenmesini önleyen bir diğer etkili yöntem, zeytinyağıdır. Salçanın üzerine bir miktar zeytinyağı ilave etmek, hava ile temasını önleyerek küflenmenin önüne geçer.

Sıradaki Haber İçin Sürükleyin