SARMA PİŞİRİRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Sarma pişirirken dikkat edeceğiniz birkaç tüyo sarmanızın çok daha lezzetli aynı zamanda kararmadan, dağılmadan pişmesini sağlayacaktır.
Sarma yapraklarının kararma durumunun önüne geçebilmek için dikkat edilmesi gereken ilk husus taze asma yaraklarının tercih edilmesidir.
Taze yaprakların bulunamaması durumunda konserve yaprakları kullanmadan evvel tuzlu suda bekletmeniz kararma ihtimalinin önüne geçecektir.
Diğer bir püf nokta ise sarmamanın içerisindeki pirinçle alakalıdır. Pirici yıkayıp süzdükten sonra az miktarda yağ ile suyunu çektirmeniz, bu işlemden sonra sarmayı sarmanız içinin kararmasını engellerken aynı zamanda dağılma ihtimalini engelleyecektir.
Sarmayı pişirirken üzerine bir adet tabak yerleştirmeniz dağılmasını engellerken, sarmalar piştikten sonra üzerine limon suyu gezdirmeniz kararmasını engelleyecek diğer yöntemlerden bir tanesidir.
SIRADAKİ GALERİ
