Ramazan ayıyla birlikte sahur heyecanı da başladı. Sahurda hem pratik hem de gün boyu tok tutacak tarif arıyorsanız, yumurtalı tarifler size göre olabilir.
Yumurta, tok tutucu özelliğiyle bilinir ve bu nedenle de Ramazan'da sıkça tüketilen yiyeceklerin başında gelir.
Tereyağı ve yumurtanın enfes uyumunun birleştiği bu tarif, sahur sofralarınızın yeni favorisi olacak.
İşte yumurta kapama tarifi...
YUMURTA KAPAMA MALZEMELERİ
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
YUMURTA KAPAMA TARİFİ
Yumurta kapama tarifi için öncelikle, küçük bir tavanın içine yumurtaları alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında bekletilmeli.
Daha sonra bir miktar tuz ekleyip kısık ateşte yumurtaları haşlamaya başlayın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-12 dakika kadar haşlamaya bırakın.
Ardından yumurtaları sudan geçirin ve soğumaya bırakın. Daha sonra yumurtaların kabuğunu soyun ve boylamasına olacak şekilde ikiye kesin.
Bir tavanın içine tereyağını alın ve eritin. Tereyağı eridikten sonra içine kırmızı toz biberi, naneyi ve tuzu ilave edip karıştırın.
Ardından yumurtaların iç kısımları tavaya gelecek şekilde dizin ve üzerine baharatlı yağdan gezdirin. Kısık ateşte 3 dakika kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun!