Pilav, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Besleyici, doyurucu ve lezzetli olan pilav, domatesin eşsiz lezzetiyle bir araya geliyor.
Domates ve pirincin enfes uyumu tek bir tarifte birleşiyor ve büyük küçük her yaştan insan adeta yemeye doyamıyor.
İşte domatesli pirinç pilavı tarifi...
DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI MALZEMELERİ
1 kase (1,5 su bardağı) beyaz pirinç
2 tane rendelenmiş domates
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
3-4 damla limon suyu
DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Domatesli pirinç pilavı hazırlamak için öncelikle, 1 kase pirinci yıkayın. Ardından bir kaseye alın ve içine tuzu, limon suyunu ve kaynar suyu ilave edip 20 dakika bekletin.
Süre sonunda pirinci süzün ve soğuk suyla pirinci ova ova yıkayın. Pirinçleri süzgeçte bekletip iyice süzülmesini bekleyin.
Bu esnada domatesleri yıkayın ve rendeleyin. Bir tencerenin içine tereyağını alın ve eridikten sonra domates rendesini ilave edin.
Domatesler suyunu yarı yarıya çektikten sonra, tencereye 1 buçuk kase su ilave edin ve tuzu da ekleyin. Su kaynayınca tencereye pirinci ekletin ve 1-2 defa karıştırarak tencerenin kapağını kapatın.
Tekrar kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın. Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencereye bir kağıt peçete yerleştirip 5 dakika dinlendirin.
Bu sırada bir cezveye 2 kaşık tereyağını alıp eritin. Tereyağı köpürdükten sonra, pilav tenceresindeki peçeteyi kaldırın ve tereyağını ilave edin.
Pilavınızı nazikçe karıştırdıktan sonra, domatesli pilavını kaselere dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!