Bayramlarda misafirlere ikram edilen yiyeceklerin başında gelen baklava, yine bu Kurban Bayramı'nda da sofraları şenlendirecek. Çıtır çıtır, çeşit çeşit baklava tatlısı tarifi için araştırmalar başladı. Çok kısa bir sürede, kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz baklava yapılışını sizler için anlattık. Peki, Bayramda fıstıklı, fındıklıi cevizli çıtır baklava nasıl yapılır? İşte, Pratik ve lezzetli baklava tarifi ve malzemeleri...
PRATİK VE LEZZETLİ BAKLAVA TARİFİ
Baklava genellikle yufka, ceviz y da fıstık, tereyağı, şerbet, tarçın ve karanfil, bal ile hazırlanır.
Ortadoğu, Orta Asya ve Balkanlar'da yaygın olarak yapılan ve sevilen şerbetli tatlı olan baklava, bayramların olmazsa olmazıdır. Hem Ramazan Bayramı hem Kurban Bayramı'nda yaygın ve köklü bir adet haline gelmiştir. Bayramlar, ailelerin ve dostların bir araya geldiği, misafirlerin buyur edildiği zamanlardır ve baklava da misafirperverliği sembolize eder.
Baklava, tatlılığı ve lezzeti ile bu kutlamaların başlıca yiyeceklerindendir. Nesilden nesle aktarılan bu tatlı ile kültürel değerler ve tarifler korunur.
FISTIKLI BAKLAVA NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka (hazır veya ev yapımı)
- 300 gram ince çekilmiş antep fıstığı
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- İlk yufka yaprağını tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Her bir yufka katına tereyağı sürerek bu işlemi 10 kat yufka olana kadar tekrarlayın.
- 10. yufkadan sonra ince çekilmiş antep fıstığını eşit şekilde yufkanın üzerine serpin.
- Fıstığın üzerine 10 kat daha yufka serin ve her katın arasına yine tereyağı sürün. İşlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Baklavayı istediğiniz şekilde (genellikle kare veya baklava dilimi şeklinde) kesin.
- Kalan tereyağını baklavanın üzerine dökün, her tarafının eşit şekilde tereyağı ile kaplandığından emin olun.
- Fırını 175 dereceye ısıtın.
- Baklavayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğumuş şerbeti eşit şekilde dökün.
- Baklavanın şerbeti iyice çekmesi için en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
FINDIKLI BAKLAVA TARİFİ
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka (hazır veya ev yapımı)
- 300 gram ince çekilmiş fındık
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- İlk yufka yaprağını tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Her bir yufka katına tereyağı sürerek bu işlemi 10 kat yufka olana kadar tekrarlayın.
- 10. yufkadan sonra ince çekilmiş fındığı eşit şekilde yufkanın üzerine serpin.
- Fındığın üzerine 10 kat daha yufka serin ve her katın arasına yine tereyağı sürün. İşlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Baklavayı istediğiniz şekilde (genellikle kare veya baklava dilimi şeklinde) kesin.
- Kalan tereyağını baklavanın üzerine dökün, her tarafının eşit şekilde tereyağı ile kaplandığından emin olun.
- Fırını 175 dereceye ısıtın.
- Baklavayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğumuş şerbeti eşit şekilde dökün.
- Baklavanın şerbeti iyice çekmesi için en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
CEVİZLİ BAKLAVA YAPILIŞI
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka (hazır veya ev yapımı)
- 300 gram ince çekilmiş ceviz
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Sac kavurma nasıl yapılır, malzemeler neler? Yumuşak, lokum gibi, ağızda dağılan sac kavurma tarifi...Yaşam
Yapılışı
- Şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- İlk yufka yaprağını tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Her bir yufka katına tereyağı sürerek bu işlemi 10 kat yufka olana kadar tekrarlayın.
- 10. yufkadan sonra ince çekilmiş cevizi eşit şekilde yufkanın üzerine serpin.
- Cevizin üzerine 10 kat daha yufka serin ve her katın arasına yine tereyağı sürün. İşlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Baklavayı istediğiniz şekilde (genellikle kare veya baklava dilimi şeklinde) kesin.
- Kalan tereyağını baklavanın üzerine dökün, her tarafının eşit şekilde tereyağı ile kaplandığından emin olun.
- Fırını 175 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın.
- Baklavayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğumuş şerbeti eşit şekilde dökün.
- Baklavanın şerbeti iyice çekmesi için en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.