Patates ve soğanı bir arada muhafaza etmeyin!
Patates ve soğan, mutfaklarda sıkça kullanılan sebzelerdir ancak birlikte muhafaza edilmemeleri gereken önemli besinlerdir. Bunun nedeni, her ikisinin de etilen gazı salgılamasıdır.
Patates, soğanın salgıladığı etilen gazını emer ve bu da patatesin daha hızlı çürümesine neden olur. Ayrıca patatesin etilen gazını emmesi, patatesin içerdiği nişastanın şekere dönüşmesine ve böylece tatlarının bozulmasına yol açar.
Patates ve soğan birlikte muhafaza edildiklerinde, birbirlerini daha hızlı çürüterek tazeliğini yitirmesine neden olur. Bu nedenle patates ve soğanı ayrı, serin, kuru ve iyi havalandırılan bir ortamda saklamak önemlidir.
SIRADAKİ GALERİ
