Bozuk pastırma nasıl anlaşılır?
Bozuk pastırmanın belirtileri, ürünün taze ve sağlıklı olmaması nedeniyle ortaya çıkar. İyi bir pastırma, karakteristik kırmızı renk ve homojen dokuya sahiptir. Ancak, bozulmuş pastırmanın belirtileri genellikle görsel, dokusal ve kokusal değişikliklerdir.
Bozuk pastırmanın yüzeyindeki kırmızı renkte grileşme, yeşilimsi bir renk, küflenme veya solma gibi renk değişiklikleri meydana gelebilir. Ayrıca, bozuk pastırmanın üzerinde belirgin bir küf tabakası oluşabilir veya yüzeyi yapışkan bir hal alabilir.
Pastırma, normalde sert ve kuru bir yapıya sahipken, bozulmuş bir ürün yumuşayabilir, iç yapısı değişebilir veya sulanabilir.
Ayrıca taze pastırmanın kendine özgü baharatlı ve et kokusuna karşılık, bozulmuş pastırma kötü bir koku yayabilir. Bu kokular genellikle ekşimsi, mayhoş veya küflü olabilir.
Bozuk pastırmadan kaçınmak için ürününü taze tutmak, serin ve kuru bir ortamda saklamak önemlidir. Ayrıca, alışveriş yaparken mutlaka güvenilir bir tedarikçiden temin edilmeli, ürün üzerindeki tarih ve ambalaj bilgileri kontrol edilmelidir.
SIRADAKİ GALERİ
