Pamuk poğaça tarifi
Öncelikle küçük bir tencerenin 1 çay bardağı suyu, 1 çay bardağı sütü ve yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtın. Sıcak değil ılık olmasına dikkat edin. Elde ettiğiniz ılık karışımı bir kaba dökün.
2 yumurta akını, yoğurdu, şekeri, tuzu ve toz mayayı da üzerine ekleyerek güzelce karıştırın. Daha sonra unu ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırıp elinizle bir miktar yoğurun. Ardından tereyağını da ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz sakız kıvamına gelince 20 dakika mayalandırın. Süre sonunda hamurun havasını alın ve elinizle hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın.
Yuvarladığınız parçaları açın ve iç harçtan koyarak bohça gibi katlayın. Poğaçaları pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Yarım saat tepside mayalandırdıktan sonra 2 yumurta sarısını ve 1 kaşık sütü karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
