Malzemeler;
4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 fiske tuz
1 çay bardağı süt (125 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı su
1 su bardağı un
Arası için;
Kahvaltılık çikolata
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir çırpma kabının içerisine 4 adet yumurta beyazına 1 tutam tuz ekleyerek koyu bir köpük kıvamını alıncaya kadar çırpalım.
Çırpma işlemini tamamladıktan sonra içerisine Koyulaşan yumurta aklarını bir kenarda bırakarak ayrı bir kapta 4 tane yumurta sarısını 1 çay bardağı toz şekerle beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu ilave edelim.
Tüm malzemeler homojen oluncaya dek güzelce karıştıralım. Hazırladığımız kek hamurundan 1 su bardağı kadarını ayıralım ve üzerine 2 yemek kaşığı kakaoyu ilave ederek çırpalım.
Bu aşamada kakao ilave ettiğimiz için hamurun kıvamı koyulaşacaktır dengelemek için 1-2 yemek kaşığı kadar su veya süt ekleyebilirsiniz. Son olarak çırptığımız yumurta aklarını sade ve kakaolu hamura orantılı bir şekilde paylaştıralım.
Spatula yardımıyla köpüğü söndürmeden hamurumuzu güzelce karıştıralım. Pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz kare borcama sade kek hamurumuzu boşaltalım. Üzerine kakaolu kek hamurunu her tarafına eşit olacak şekilde yayalım.
Kekimizi bu şekilde önceden ısıttığımız 160 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda pişen keki fırın kabından çıkaralım, üzerine başka bir pişirme kağıdını yerleştirerek ters çevirelim. Üstte kalan pişirme kağıdını yavaş bir şekilde kekten sıyıralım.
Ardından üzerine sürülebilir çikolatayı güzelce sürelim ve kekimizi güzelce saralım. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...