Sağlıklı yağlar, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan kabak çekirdeğinin insan sağlığına mucizevi faydaları bulunmaktadır.
Dr. Osman Müftüoğlu kabak çekirdeğinin kesinlikle kabuklarıyla birlikte tüketilmesi gerektiğini söylerken şu açıklamalarda bulundu.
"Hepsi çok faydalı ama kabak çekirdeği içerisindeki magnezyum yükü, demir yükü, kabak çekirdeği içerisindeki serotonin ve melatonin üreten, yani uyku ve mutluluk hormonu üreten triptofan hammaddesi yükü nedeniyle ayçiçeği çekirdeğinden biraz daha yüklü bir çekirdek türü."
Akşamları uyumadan evvel atıştırmalık şekilde tüketilebileceğini söyleyen Müftüoğlu, kabak çekirdeği tüketimine ilişkin şu öneride bulundu.
"Midenizde bir sorun yoksa benim gibi kabak çekirdeğinin kabuğunu açmadan yiyin. Kabak çekirdeğinin kabuğu demir deposudur. Bitkisel demir açısından muazzam zengin bir kaynaktır."
SIRADAKİ GALERİ
