Sağlıklı ve kaliteli yaşamın olmazsa olmazlarından bir tanesi elbette yoğurt olurken, yoğurdun düzenli olarak tüketilmesi insan sağlığına son derece faydalı gıdalardan bir tanesidir.
Osman Müftüoğlu yoğurt tüketimi için şu önemli sözleri söyledi. “Yağsız yoğurt daha faydalı sanılıyorken, bugün artık süt ürünlerinin tamamında tam yağlı olanlar tercih ediliyor çünkü süt ürünlerinin içinden yağı alırken konjuge linoleik asit dediğimiz CLA maddesini de çıkarmak zorunda kalıyorsunuz.
Oysa bu yağ eriten bir yağ asidi. Dolayısıyla ne zamanki süt ürünlerindeki yağ asidi yüzde 1’in altına düşürüldü, obezite daha çok patladı.
Bunu söylerken kaymaklı yoğurt veya sütün kaymağını yiyin demiyoruz çünkü orada da kolesterol yüksekliği olanlar için problem çıkıyor. Ancak kolesterolü yüksek olmayanlar için problem olmaz.
Kolesterol probleminiz, kalp damar hastalığı sıkıntınız ya da genetik bir hastalığınız varsa kaymaktan uzak durun.
Yoğurt muazzam bir protein deposu. Kaliteli, emilebilir ve güçlü bir kalsiyum kaynağı. 1 bardak yoğurtta 250-300 mg. civarı kalsiyum bulunuyor. Yoğurt dünya mutfağına bizim kazandırdığımız birkaç gıdadan biri”
SIRADAKİ GALERİ
