Peynir, yüksek protein, probiyotikler, kalsiyum, fosfor, çinko, A ve B12 vitaminleri gibi faydalı besin maddeleri sunar. Ancak bazı peynirler, doymuş yağ, kolesterol, kalori, sodyum ve laktoz açısından da zengin olabilir. Uzmanlar, peynirin ölçülü tüketilmesini öneriyor: Sert peynirler için günlük 30 gram, yumuşak peynirler için ise yarım fincan uygun bir porsiyon büyüklüğü.
İŞTE EN SAĞLIKLI PEYNİRLER
İsviçre Peyniri: Düşük sodyum içeriğiyle dikkat çeken İsviçre peyniri, kalsiyum, düşük kolesterol ve laktoz seviyesi sunarak sağlıklı bir alternatif oluşturur.
Az Yağlı Süzme Peynir: Yüksek protein ve düşük yağ içeriği sayesinde diyetisyenlerin favorisi olan süzme peyniri, lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Mavi Küflü Peynir: Keskin tadıyla mavi küflü peynir, makul miktarda kalsiyum ve protein sağlar. Ayrıca kalorisi ve kolesterolü de aşırı yüksek değildir.
Çiftçi Peyniri: Son yıllarda popülerliği artan çiftçi peyniri, hafif tadı ve bol probiyotik içeriğiyle dikkat çekiyor. Günlük kalsiyum ihtiyacının neredeyse yüzde 100'ünü karşılayabiliyor.
Beyaz Peynir (Feta): Diğer peynir türlerine göre sodyum ve kolesterol içeriği daha yüksek olsa da, feta peyniri önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Özellikle koyun sütünden yapılması, laktoz intoleransı olanlar için avantaj sağlar.
Parmesan: Sert peynirler arasında yer alan parmesan, düşük laktoz içeriği ve yüksek protein ile kalsiyum sunar. Çeşitli yemeklerde kullanılabilecek çok yönlü bir peynir türüdür.
