PARMESAN
Parmesan peyniri, tüm peynir çeşitleri arasında en sağlıklısı olarak kabul edilir. Düşük yağ içeriği ve yüksek protein değeri, parmesanı diyetisyenlerin favorisi yaparken, 36 aya kadar olgunlaştırılması, laktoz seviyesini önemli ölçüde azaltır.
MOZZARELLA
Mozzarella peyniri, özellikle pizza gibi yiyeceklerde sıkça karşımıza çıkar ve İtalyan mutfağının en popüler lezzetlerinden biridir. Yüksek protein, kalsiyum ve prebiyotik içeriğiyle dikkat çeken bu peynir, ayrıca bol miktarda B vitamini barındırır.
Doktorlar, kalp ve damar hastalıkları olan kişilere mozzarella peyniri tüketimini önerir. Mozzarella, bağışıklık sistemini güçlendirirken, sinir sistemi üzerinde de olumlu etkiler gösterir.
