Mutfakta sıkça kullanılıyor: Tahta kaşık, yapışmaz tava ve mutfak bıçağı kullananlara hastalık uyarısı yapıldı

Günlük yaşamda sıklıkla kullanılan mutfak gereçleri ve cihazları, yemek hazırlayanlar için kritik bir öneme sahiptir. Ancak bu araçların eskimiş ve yıpranmış olması durumunda, sağlık açısından potansiyel riskler doğurabileceği konusunda uyarılar yapılmaktadır. Uzmanlar, eskiyen mutfak aletlerini yenileriyle değiştirme konusunda dikkatli olunması gerektiğinin altını çiziyorlar.

Mutfak bıçakları, tahta kaşıklar, plastik kaplar ya da yapışmaz tavalar gibi mutfak aletleri, günlük yaşamlarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak zamanla bu gereçler aşındığında veya bozulduğunda hem yemek yapma süreci hem de evdeki güvenlik tehlikeye girebilir.

Bu mutfak gereçleri genellikle göz ardı edilse de bu aletlerin sağlığınızı ve pişirme deneyiminizi büyük ölçüde etkileyebileceğini unutmamak gerekir. Güvenli ve verimli bir mutfak ortamı sağlamak için gereçlerinizin iyi durumda olduğundan emin olmalısınız.

Eski ve hasarlı mutfak eşyalarının sağlık için tehlike oluşturabileceğini belirten Bohdan Duha, vakit kaybetmeden değiştirilmesi gereken dört mutfak eşyasını sıraladı.

Hasarlı yapışmaz tavalar

Yapışmaz tavalar, kolay kullanımları ve temizliği nedeniyle mutfakta vazgeçilmezdir. Ancak yüzeyinde çizikler ve aşınmalar oluşmaya başladığında, bu tavalar PFOA veya PTFE gibi zararlı maddeleri yemeğe salabilir. Bu maddeler, özellikle tava yüksek sıcaklıklara ulaştığında ciddi sağlık riskleri oluşturur. Yapışmaz yüzeyde aşınma belirtileri varsa, tavaları mutlaka değiştirin. Bunlara alternatif olarak PFOA içermeyen yüksek kaliteli yapışmaz kaplar veya paslanmaz çelik ve dökme demir gibi daha dayanıklı malzemeler kullanabilirsiniz.

Aşınmış tahta kaşıklar

Tahta kaşıklar, pişirme kaplarına zarar vermemeleri nedeniyle yaygın olarak kullanılır. Ancak zamanla çatlayabilir veya aşınabilirler. Ahşabın gözenekli yapısı, bu çatlakların içine bakteri ve gıda parçacıklarının sızmasına neden olarak hijyen sorunlarına yol açabilir. Ayrıca yıpranmış tahta kaşıklardan çıkan kıymıklar, yiyeceklere karışarak boğulma veya yaralanma riski oluşturabilir. Kaşıkları düzenli olarak kontrol edin ve aşınma belirtileri varsa değiştirmeye özen gösterin.

Paslı bıçaklar

Keskin bıçaklar mutfakta hayati öneme sahiptir. Ancak bıçaklar paslanmaya başladıklarında hem kullanım kolaylığı hem de güvenlik açısından risk oluşturur. Pas, bıçağın keskinliğini kaybetmesine, yemeklerin içine zararlı metal parçacıklarının karışmasına ve yaralanma riskinin artmasına neden olur. Bıçaklardaki paslanmayı önlemek için bıçakların yıkandıktan sonra iyice kurutulmasını ve nemli ortamlardan uzak tutun. Ayrıca bıçakların düzenli olarak yağlanmasının da paslanmayı önler.