Malzemeler
125g tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı çörekotu
3 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı, 1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi,1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı mahlep ve 3 yemek kaşığı çörekotunu ilave ederek malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım.
Ardından hamurumuzu toparlayabilmek için içerisine 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
Hamur kulak memesi kıvamında yumuşak bir formda olması yeterli gelecektir. Ardından hamurumuzu minik minik şekiller verelim.
Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisinin içerisine yerleştirelim. Tüm hamur bitinceye dek bu işlemi gerçekleştirelim.
Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece önceden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun...