Balık kızartırken dikkat!
Balık, Türk mutfağının en sık tüketilen besinlerinden biridir. Pek çok farklı formda tüketilen balık, sağlığımız için en faydalı besinlerden biridir. İçerdiği bol vitamin ve mineraller sayesinde sağlığımız için oldukça güçlü faydalar sunar.
Balık ızgara ve fırınlama gibi yöntemlerle pişirilse de en çok tüketilen şekli, kızartmadır. Balığı çoğunlukla una bular ve yağda kızartırız. Ancak uzmanlar üstüne basa basa bu yöntemin yanlış olduğunu vurguluyor.
Balık tam bir protein deposu olsa da yağda kızartılan balık tüm protein değerini kaybediyor. Besin değerlerini yitiren balık aynı zamanda en az kendisi kadar yağ çekiyor. Bu da kalori alımını tetikliyor. Bu nedenle balığı mutlaka fırında, ızgarada veya tavada yağsız bir şekilde pişirmek gerekiyor.
SIRADAKİ GALERİ
