SOSLU TAVUK TARİFİ
Suda yıkadığımız ve üzerini kağıt havlu yardımı ile kuruladığımız fileto tavuk göğüslerini uzun ve ince şeritler halinde keselim.
Sos karışımı için: kabuğunu soyduktan sonra rendelediğimiz kuru soğanın suyunu süzelim.
Posa kısmını başka yemekte kullanabilirsiniz. Kabuğunu soyup uç kısmını aldığımız domatesi rendenin ince kısmı ile rendeleyelim.
Kuru soğanın suyunu ve rendelenen domatesi derin karıştırma kabına alalım.
Zeytinyağını, rendelenen sarımsağı, domates salçasını, acı sosu, kekiği, kimyonu ve kişniş ile karıştıralım.
Doğranan fileto tavuk göğüslerini karıştırma kabına alalım ve üzerini kapattıktan sonra buzdolabında bekletelim.
Uzun bir süre dinlenen tavuk etlerini tahta şişlere yatay olarak geçirelim.
Daha önceden kızdırılmış tava veya ızgara üzerinde arkalı önlü ters çevirerek kısa bir sürede pişirelim.
İsteğe göre kıvırcık marul yapraklarını, halka halka kestiğimiz kırmızı soğanı ve domates dilimlerinin ilavesiyle ısıtılmış lavaşın üzerinde sevdikleriniz ile paylaşalım. Afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
