Uzmanlar tarafından yapılan açıklamalar ile lekeli ve çıkıntılı yumurtaların sırrı açıklandı. Yumurtalardaki leke ve çıkıntıların ana nedeni olarak ise pigment varyasyonları ile kalsiyum birikintileri gösterildi.
Bu durum özellikle daha yaşlı tavuklarda görülür. Tavuğun üreme sisteminde meydana gelen değişiklikler yumurtanın yapısını değiştirebilir. Tavuk ilerleyen yaşlarda yüksek stres seviyesine sahip olur. Bu stres seviyesi de ayı zamanda yumurta üzerinde leke oluşumunu etkileyen başka bir durumdur.
Yumurta üzerindeki lekeler ve çıkıntılar doğal olarak oluşan durumlardır. Bu da demektir ki çoğu zaman zararsız yapılardırlar. Yumurta lekeler ve çıkıntılar henüz yumurtlama süreci gerçekleşmeden önce tavuğun içinde meydana geliyor.
Bu da leke ve çıkıntıların doğal ve zararsız olduğunu ortaya koyuyor. Tavuğun kalsiyum üretimi sürecinde meydana gelen aksaklıklar çıkıntı ve lekelerin oluşumunu tetikler. Yani, kısaca tavuğun vücudunda kalsiyum fazlalığı ya da eksikliği nedeniyle lekeler oluşur.
Yumurta yüzeyinde oluşan leke ve çıkıntılar sadece birer yüzey kusuru olarak karşımıza çıkarlar. Yumurtanın tadı ve sağlıklı yapısı açısından herhangi bir risk teşkil etmezler. Satış sürecinden önce bu yumurtalar pürüzsüz görüntüye sahip olanlar ile aynı güvenlik kontrollerinden geçmiş olup risksiz bir şekilde tüketilebilir.
SIRADAKİ GALERİ
