TEK TEK YAPRAKLARI SERMİYORSUNUZ
Lahanaları tencereye dizmeden önce yapraklarını tek tek açarak dibine sermeniz gerekmektedir. Hanımlar, bunu yapmadığınız için lahana sarması eşit orantıda pişmiyor ve dolmalar tencereye yapışabiliyor.
GENİŞ BİR TABAKLA KAPATIN
Eğer hazırladığınız lahana sarması pişirme sürecinde dağılıyorsa, artık endişelenmenize gerek yok. Sarmaların üzerine geniş bir tabak kapatmak, bu sorunu çözmenin etkili bir yoludur. Bu basit ancak etkili yöntem, sarmaların daha düzgün pişmesini sağlamanın yanı sıra dağılmalarını da engeller. Usta aşçılar arasında yaygın olarak kullanılan bu pratik çözüm, yemeğin homojen bir şekilde pişmesine katkı sağlar.
ETLİ LAHANA SARMASININ PÜF NOKTALARI
Etli lahana sarması yaparken, ilk olarak lahanaları tuzlu suda bekletip yumuşamasını sağlayın. Daha sonra büyük yaprakları seçip iç harcı için kıyma, pirinç, soğan, biber salçası, baharatlar ve tuzla lezzetlendirilmiş bir karışım hazırlayın. Lahanaların içine bu karışımı sıkıca sararak düğümleyin ve sarmaları tencereye dizin. Sarmaların üzerine su ve biraz sıvı yağ ekleyip kısık ateşte pişirin. Lahana sarmasının lezzetini artırmak için sıcak servis yapmadan önce limon sıkabilir veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Bu püf noktalarıyla, etli lahana sarmasını lezzetli ve kusursuz bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
ETLİ LAHANA SARMASI KAÇ KALORİ?
Etli lahana sarmanın 100 gramında 58 kalori bulunmaktadır. Etli lahana sarmanın 1 porsiyonu (210 gr) 122 kaloridir. 1 orta adet (70 gr) etli lahana sarma 41 kaloridir. Etli lahana sarmanın 100 gramı 4.19 gram karbonhidrat, 4.26 gram protein, 2.57 gram yağ, 1.33 gram lif içermektedir.
SIRADAKİ GALERİ
