EKMEK VE HAMUR İŞLERİNİN BAYATLAMASINI ÖNLEMEK İÇİN KULLANILABİLECEK YÖNTEMLER
- Ekmek ve hamur işlerinin bozulmasını önlemek için onları doğru biçimde saklamak gerekir. Ekmek ve hamur işlerini hava ve nemin girmesini önlemek için hava geçirmez kaplarda saklamak gerekiyor. Satın aldığınız ya da yaptığınız ekmeği poşette saklamak yerine ekmeklik kullanmayı tercih edebilirsiniz. Havasız bir ortam yiyecekleri taze tutmaya ve küf oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.
- Ekmek ve hamur işlerinin doğrudan güneş ışığından ve ısı kaynaklarından uzakta saklanması da oldukça önemli. Bu sayede yiyeceklerin bozulma süreci yavaşlar ve tazelikleri daha uzun süre korunabilir.
- Ekmeği ıslatmamak da küf oluşumunu engellemenin bir yolu. Islak ellerde dokunduğunuz ekmek veya farklı hamur işi ürünler, daha hızlı bir şekilde küflenir.
- Ekmek ve hamur işlerinin raf ömrünü uzatmak için onları buzlukta dondurarak saklayabilir ve kullanacağınız zaman çözülmelerini sağlayabilirsiniz. Yiyeceklerinizi dondurarak saklamak için plastik bir poşet ya da alüminyum folyoya sıkıca sarın ve dondurucunuza yerleştirin. Bu yöntemle yiyecekleriniz uzun bir süre bozulmadan saklanabilir.
- Genel kanının aksine ekmeği buzdolabına koymak iyi bir fikir değildir. Buzdolabına koyulan ekmek küflenmese de daha hızlı bir şekilde bayatlar ve tadını kaybeder. Bunun yerine buzluğu tercih etmek çok daha doğru olur.
SIRADAKİ GALERİ
