-Satın alınan çilek eve getirildiğinde öncelikle çürük olanları ayrılmalı. Ardından aynı gün tüketilecekse yıkanan çileklerin dolap yerine dışarıda bekletilmesi öneriliyor.
- Çilekler bir sonraki güne saklanacaksa, küflenme sürecini yavaşlatabilmek için dolaba koyulması öneriliyor. Bu yöntemde çilekler yıkanmaz ve bir kabın içerisine yerleştirilir. Üzeri de kağıt havluyla örtülür. Ayrıca kabın ağzı sıkıca kapatılır.
-Daha uzun süre küflenmesini önleyebilmek için 3 bardak soğuk suya 1 yemek kaşığı sirke ilave edilir. Ardından çilekler hazırlanan suya batırılır. Devamında iyice durulanır ve kurulanır. Ancak kurulama işlemi oldukça önemlidir. Zira nemli çilekler hızlı bir şekilde küflenebilir. Sonra kurutulan çilekler hava almayacak şekilde bir kaba yerleştirilir ve üzeri kağıt havlu ile örtülür.
SIRADAKİ GALERİ
