Salatalığınızı daha lezzetli hale getirmek için ezmeniz gerekiyor. Salatalığın bu kadar az kalori içermesinin bir nedeni de, çoğunlukla sudan oluşmasıdır. Bu nedenle, diğer tatları da emebilir. Bu nedenle Asya mutfağından şefler salatalıkları dilimlemeden önce ezme tekniği uygular. Bunun nedeni sebzenin biraz kurumasını sağlamaktır. Böylece hem daha lezzetli olur hem de diğer tatları daha iyi emer. Örneğin salatalığı soslu bir salatada kullanırken böyle yapmalısınız. Bütün bir salatalık kullanıyorsanız, en iyisi büyük bir bıçakla dört parçaya ayırmaktır. Düz tarafına bastırın. Bu, temelde sarımsak ezmek için kullandığınız yöntemin aynısıdır. Sebzeyi bu şekilde ezdikten sonra, normal şekilde dilimleyebilirsiniz.
