Biberi bazıları acı bazıları ise tatlı seviyor. Bazı insanlar pazardan, marketten biber alırken acı mı yoksa tatlı mı olduğu konusunda ise bazen tereddüt yaşıyor ve nasıl olduğunu bilmiyorlar.
Oysa biberin görüntüsüne bakarak çok net bir şekilde acı mı tatlı mı olduğunu anlamak mümkün.
ACI BİBER NASIL ANLAŞILIR?
Acı biberin acılığı, keskin kokusu ve genzi yakması ile anlaşılabilir. Acı biberlerin çekirdeklerini temizlerken de acılığı hissedilebilir. En etkili yöntem ise sert ve kırılgan olan biberi ortadan ikiye kırmak ve hafifçe koklamaktır.
