Mayasız yağ çekmeyen pişi tarifi
Öncelikle uygun bir yoğurma kabının içine yumurtayı, yoğurdu, suyu ya da yoğurt suyunu ve tuzu ilave ederek pürüzsüz kıvam elde edene kadar çırpın. Daha sonra unu azar azar ilave edin.
Ardından karbonatı ya da kabartma tozunu ilave edin. Kalan unu da ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur toplandıktan sonra elinizi yıkayın ve tekrar hamuru toparlayın. Temiz elle hamuru toplamak, hamurun kıvamını sağlar.
Unun kalitesine göre miktar değişebileceğinden son bardak unu da ekledikten sonra kontrol edebilirsiniz. Tezgaha bolca un serpin ve hamurunuzu dilediğiniz şekilde kesin. Bol kızgın yağda pişileri arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
