NOHUT NASIL YAPILIR
Nohut yemeği özellikle kışın oldukça tercih edilen bir yemektir. Nohut pişirme teknikleri düdüklüde ve tencerede farklılık göstermemektedir. Nohut yemeği yapmak için bir gece önceden nohutları ıslatmak gerekir. Nohut ıslatılmamışsa pişirme süresi uzayacaktır. Islatılan nohut ilk olarak süzülür, tencerede soğan yağ ile kavurulur. Kavrulan soğanların üzerine biber ve domates salçası ilave edilir. Salça da kavrulduktan sonra nohutlar tencereye koyulur.
Nohudun üzeri geçene kadar su eklenir. Düdüklü tencerede 25, normal tencerede 35 dakikada nohut yemeği hazır olur. Fakat nohut cinsine göre değişir. Genel olarak ıslanmış nohut düdüklüde kaç dakikada pişer sorusunun yanıtı 25 dakika olarak verilebilir. Nohut ıslatılmamış ise nohut önce haşlanır ve sonra aynı işlemler uygulanabilir. ya da nohut direkt aynı işlemleri uyguladıktan sonra tencereye koyulur ve pişirme süresi ıslatılan nohuttan 10-15 uzar.
NOHUT İLE HANGİ YEMEKLER YAPILIR?
Nohut ile yapılan yemekler genellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve lezzetli yemeklerdir. Nohut, protein ve lif bakımından zengin bir besindir ve sağlıklı beslenme için önemli bir bileşendir. Nohut ile yapılan yemekler arasında humus, nohut pilavı, nohutlu köfte, nohutlu salata ve nohutlu çorba gibi birçok çeşit bulunmaktadır. Bu yemekler hem besleyici hem de lezzetli olmalarıyla bilinirler. Ayrıca nohudun farklı baharatlar ve malzemelerle birleştirilerek çeşitli yemekler hazırlanabilir, bu da yemek seçeneklerini arttırır. Nohut ile yapılan yemeklerin tarifleri ve hazırlanışı konusunda daha fazla bilgi almak isterseniz, size yardımcı olabilecek birçok kaynak bulunmaktadır.
SIRADAKİ GALERİ
