Kuru fasulye ve pilavı birlikte yemenin zararları
Kuru fasulye ve pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezi olsa da birlikte tüketildiğinde bazı zararlı etkileri beraberinde getirir. Kuru fasulye ve pilav ikilisinin en bilinen zararı, sindirim sistemini etkilediğidir.
Fasulye, içerdiği oligosakkaritler nedeniyle sindirimi zor olabilen bir besindir ve gaz oluşumuna neden olur. Bu, pilavın yüksek karbonhidrat içeriğiyle birleştiğinde, bazı kişilerde şişkinlik veya hazımsızlık gibi rahatsızlıklar ortaya çıkar.
Bu durum, bireylerin sindirim sistemi hassasiyetine bağlıdır ve her bireyde farklılık gösterir.
Öte yandan Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Turanlı konu hakkında önemli bilgi verdi.
Kuru fasulye; bitkisel protein, kalsiyum, demir, çinko, manganez, bakır ve B grubu vitaminlerinden oldukça zengindir.
Bu önemli vitaminlerin ve minerallerin vücutta kullanımını artırmak için, C vitamini açısından zengin besinlerle tüketilmesi gerekir. Bunun için salata tercih edebilirsiniz. Ayrıca pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tercih edebilirsiniz.
Kuru fasulyenin yanında sıkça tüketilen pirinç pilavı, yüksek glisemik indeksine sahip olduğu için tüketilirken mutlaka dikkatli olmak gerekir.
SIRADAKİ GALERİ
