KURBAN ETİ NASIL PİŞİRİLMELİ?
Kurban etinin yumuşacık lokum gibi pişebilmesi için öncelikli olarak etin en az 1 gün kadar dinlenmesi gerekiyor. Dinlenen kurban eti çok daha lezzetli ve yumuşak olurken dinlenmeden pişirilen etlerde bunu yakalamak biraz daha zor olabilmektedir.
Bunun yanı sıra kurban etini lokum gibi pişirebilmek için kuşbaşı doğradığınız etleri düdüklü tencerenin içerisine alın.
Ardından hafifçe kavurun, renk değiştirmesi bu süreçte yeterli olacaktır. Rengi değişen etin içerisine 2 adet büyük boy soğanı direkt olarak kabuklarını soyduktan sonra atın.
Akabinde üzerine bir miktar su ilave ederek düdüklünün kabağını kapatın. 45 dakikalık pişme süresinin ardından kapağını açın ve bu kez içerisine dilediğiniz baharatları ilave edin.
Kıvamı size yeterli geliyorsa bu şekilde tüketebilirsiniz. Soğan, etin lezzetini arttırırken aynı zamanda yumuşacık lokum gibi pişmesini de sağlayacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
