Kahvaltı sofralarının baş tacı olan poğaçalar, çeşit çeşit oluşuyla bizlere seçimde zorluk çıkarır. Ancak poğaçalar nasıl olursa olsun her birinin lezzeti ayrıdır.
Poğaçalar mayalı ve mayasız olarak ikiye ayrılır. Mayasız poğaçalar, mayalı poğaçalara göre daha pratiktir.
Aynı zamanda kimisi yumuşacık puf puf poğaça sevse de kimisi de ağızda dağılan kıyır kıyır poğaçaları sever. Bu tarif hem mayasız hem de kıyır kıyır!
İşte ağızda dağılıp giden mayasız poğaça tarifi…
AĞIZDA DAĞILAN MAYASIZ POĞAÇA MALZEMELERİ
125 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta (sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Lor peyniri
Bir miktar maydanoz
Susam
AĞIZDA DAĞILAN MAYASIZ POĞAÇA TARİFİ
Öncelikle uygun bir yoğurma kabını içine oda ısısında beklettiğiniz margarini, sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ve yoğurda alarak yoğurmaya başlayın.
Daha sonra içine unu ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Unun kalitesine göre miktarı değişebileceğinden kontrollü olarak ekleyin.
Ardından bir kasenin içine peyniri ve ince ince kıydığınız maydanozları ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
Bu bezeleri parmağınızla yuvarlak olacak biçimde açın. Daha sonra içerisine peynirli iç harcı ilave ederek mekik şeklini verin. Dilerseniz farklı şekil yapabilirsiniz.
Ardından bir fırın tepsisinin içerisine pişirme kağıdı açın ve poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra poğaçaların ortasına çizik atarak susam serpiştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Her ısırışta ağızda dağılıyor, afiyet olsun!