Kesme tahtasına dikkat!
Gıda uzmanı Adam James Pollock, kesme tahtalarına ilişkin bir ayrıntı paylaştı. Mutfakta sıkça kullanılan plastik kesme tahtalarındaki yıpranmaları anlattı. Plastik kesme tahtalarında oluşan küçük ve beyaz kesiklerin risk oluşturduğunu belirtti.
Bununla birlikte bu kesme tahtalarının, salmonella ve listeria gibi bakterilerin plastik bir kesme tahtasının içinde hayatta kalma şansının daha yüksek olduğunu ve gece boyunca çoğaldığını kanıtlayan çalışmalara da değindi.
Araştırmalara göre kesme tahtasındaki kesiklerin, yiyeceklere mikroplastik saldığını buldu. Pollock aynı zamanda, plastik kesme tahtalarının bıçaklarınıza zarar verme riskinin daha fazla olduğunu ve bıçakların genellikle plastik üzerinde sürtündükten sonra köreldiğini belirtti.
SIRADAKİ GALERİ
