KEKİNİZ BU YÜZDEN KABARMIYOR!
Kekin kabarmasına engel olan belli başlı durumlar bulunmaktadır. Bu durumların başında şüphesiz kek hamurunda kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin lezzetli bir o kadarda kabarık olmasına katkı sağlayacaktır.
Ardından yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya dek iyice çırpmanız kekin kabarık olmasını sağlayacaktır.
Bir diğer husus ise kuru malzemeleri eleyerek karışımın içerisine ilave etmeli, kuru malzemelerden sonra kesinlikle çırpıcı ya da mikser kullanmamalısınız. Kuru malzemeler spatula yardımıyla keke yedirilmelidir. Kek hamurunu gereğinden fazla karıştırmanız hamurun sönmesine neden olacaktır.
Tüm bu hususları uyguladığınız durumlar kekiniz kabarmalara doyamayacak, herkes sizden kekinizin tarifini isteyecek.
SIRADAKİ GALERİ
