Elmalı kurabiye tarifi
Öncelikleri elmaların kabuklarını soyun ve elmayı parçalara ayırın. İç kısmını temizleyin ve sonra rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. Bir tavaya elmaları alın ve üzerine şekeri ekleyerek, elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
Son olarak tarçını ve cevizi de ekleyerek karıştırın. Soğuması için kenara bırakın. Bir kabın içine tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi, pudra şekerini, nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu yavaş yavaş ekleyin.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra hamuru tezgaha alın ve 2 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz her parçayı da 3 eş parçaya ayırın.
Böldüğünüz her parçayı tezgahta toplayın ve elinizle yuvarlayın. Un serptiğiniz tezgaha hamurlardan birini alın ve ince ve yuvarlak olacak şekilde açın.
Bıçak veya rulet ile 8 üçgen hamur elde edin. Parçaların geniş kenarına iç harcı koyun ve geniş kenarından tutup kurabiyeye şekil verin. Tüm hamurları bu şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine pişirme kağıdı açın ve kurabiyeleri dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzeri beyazlayıp altı kızarınca fırından alın. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
