Soğuk ve muhallebili tatlılar, hafif lezzetleriyle hemen hemen herkesin sıklıkla tercih ettiği tatlı türleridir.
Yalancı profiterol de bu tatlılardan biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan yalancı profiterolü yiyen herkes, kaşık kaşık yemeye doyamayacak.
İşte yalancı profiterol tarifi...
YALANCI PROFİTEROL MALZEMELERİ
15 adet kedidili bisküvi
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Krem şanti için:
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt (krem şantiyi köpürtmek için)
Üzeri için:
1 paket toz çikolata sosu
2, 5 su bardağı süt (çikolata sosunu pişirmek için)
Süslemek için:
Çilek (arzuya göre)
YALANCI PROFİTEROL TARİFİ
Öncelikle tencerenin içine sütü, yumurta sarılarını, unu, toz şekeri ve nişastayı koyun. Ardından çırpma teliyle karıştırın.
Daha sonra tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ilave ederek karıştırın.
Üzerini streçleyip soğumaya bırakın. Ardından krem şantileri sütle köpürtün ve buzdolabına kaldırın.
Bu esnada çikolata sosunu ve sütü tencere koyup sürekli karıştırarak kaynattıktan sonra ocaktan alın. Kabuk tutmaması için ara sıra karıştırın.
Soğuttuğunuz beyaz kremanın içine krem şantiyi ilave ederek mikserin yüksek ayarında 6-7 dakika çırpın.
Kedi dili bisküvilerini 4 parçaya bölün ve kremanın içine ekleyerek spatulayla karıştırın. Ardından büyük boy bir cam kaba kremayı aktarın ve düzleyin.
Üzerine iyice soğuyan çikolata sosunu döktükten sonra buzdolabına kaldırın. En az 4 saat beklettikten sonra servis edin. Afiyet olsun!