Sahte kaşar peynirini anlamanın yöntemi
Kaşar peynirinin sahte olup olmadığını anlamanın birkaç etkili yöntemi vardır. Öncelikle orijinal kaşar peyniri homojen bir yapıya sahiptir ve düzgün bir dokuyla birlikte birleşik bir renge sahiptir. Sahte kaşar peynirler genellikle heterojen bir yapıya sahiptir.
Kaşar peynirinin sahte olduğunu gösteren en belirgin yöntemlerin başında, bıçak yöntemi gelir. Bıçakla kestiğiniz kaşar eğer bıçağa yapışmaz düşerse o kaşar peyniri gerçektir. Sahte kaşar peyniri bıçak üzerine yapışır.
Bir diğer etkili yöntem, ateş yöntemidir. Eğer ateşe tuttuğunuz kaşar peyniri alev almıyor, yanmıyor ve eriyorsa gerçektir. Ancak sahte kaşar peyniri alev alır ve erimez. Kaşar peynirinin sahte olduğunu belirten bir diğer işaret ise, tostun için uzamayıp direkt kopmasıdır.
SIRADAKİ GALERİ
