Karpuzun genellikle göz ardı edilen beyaz kısmı, birçok sağlık faydası sunan mucizevi bir kaynaktır. Karpuzun beyaz kısmını yemek özellikle, cinsel sağlığa etkilidir. Karpuzun beyaz kısmını yemenin cinselliğe etkisi, özellikle son yıllarda yapılan araştırmalarla dikkat çeker. Karpuzun beyaz kısmı, sitrulin adı verilen bir amino asit açısından zengindir. Bu amino asit, vücutta arjinin adı verilen başka bir amino aside dönüşür ve bu süreç, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olur.
Kan damarlarının genişlemesi, kan akışını artırır ve bu da cinsel işlevin iyileştirilmesine katkıda bulunabilir. Bu nedenle, karpuzun beyaz kısmının tüketimi, doğal bir "viagra" etkisi olarak kabul edilir.