Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç maydanoz
Yapılışı;
Uygun bir kabın içerisine 1 çay bardağı yoğurt, 1 su bardağı ılık su ve 1 çay kaşığı tuzu alarak güzelce karıştıralım.
Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra içerisine 4 su bardağı unun bir kısmını ve 1 paket kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştıralım.
Ardından unun geri kalanını yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada unu yavaş yavaş ilave etmek hem yoğurmayı hem de hamurun kıvamını ayarlamayı kolaylaştıracaktır.
.Ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra hamurumuzu hafifçe unladığımız tezgaha alalım. Hamuru şöyle bir toparladıktan sonra silindir şeklini verelim ve birbirine eşit 12 parçaya bölelim.
Burada hamuru direkt 12 parçaya bölmeye çalışmak yerine, önce iki, sonra dört parçaya bölerek devam etmek işinizi kolaylaştıracaktır.
Parçaları yuvarlak beze haline getirelim.12 adet beze elde ettikten sonra hafifçe unladığımız bir tabağa bezelerimizi yerleştirelim.
Ardından üzerlerini streç filmle kapatalım ve 15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen bezelerimizden bir tanesini tezgaha alalım. Elimizle bastırarak genişletelim.
Sıra geldi bazlamalarımızı pişirmeye. Isıttığımız teflon tavaya hamurları yerleştirmeye başlayalım. Pişirme aşamasında hiç yağ kullanmanıza gerek yok, bazlamalar yağsız tavada gayet güzel pişecekler.
Ters yüz olacak şekilde pişirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun...