Malzemeler
10-15 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı;
Öncelikli olarak yaklaşık 10-15 tane yeşil biberin saplarını keselim. Akabinde biberleri eşit olacak şekilde güzelce doğrayalım.
Biberlerimizi soteleyeceğimiz tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım. Eşit şekilde kestiğimiz biberleri tavanın içerisine alarak diri kalacak şekilde hafifçe soteleyelim.
Daha sonra biberlerin üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edelim, karıştırarak birkaç dakika kavuralım. Daha sonra 1 su bardağı sütü ekleyelim ve yarım çay kaşığı tuz ekleyerek güzelce karıştıralım.
Topaklanmaması için kaynarken karıştırmak son derece önemli olurken diğer taraftan 1 tatlı kaşığı kadar tereyağını uygun bir tavada eritelim.
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyerek karıştıralım. Üzerine kızdırdığımız biberli tereyağını da ilave ederek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...