Malzemeler;
2 su bardağı ılık süt (400 ml)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Bulamak için;
Süt
Kavrulmuş susam
Pişirmek için;
Sıvı yağ
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine unumuzu alalım ve unun ortasını havuz şeklinde açalım.
Açtığımız çukurun içerisine 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya ve 2 su bardağı ılık sütü ilave edelim.
Spatulayla karıştırmaya başlayalım. Elimizle yoğururken yavaş yavaş da un ilavesi yaparak hamuru güzelce toparlayalım. Hamur toparlandıktan sonra üzerini temiz bir örtüyle örterek yaklaşık yarım saat boyunca ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğimiz tezgahın üzerine alalım.
Tekrardan yoğurarak hamurumuzu toparlayalım. Hamuru daha sonra 7 parçaya keselim. Kestiğimiz parçaları yuvarlayarak beze haline getirelim.
Bezeleri sırasıyla genişletelim. Ardından önce süte daha sonra da kavrulmuş susama batıralım.
Hazırladığımız hamurları tezgaha alarak merdane yardımıyla bir miktar açalım. Son olarak açtığımız hamuru 4 parçaya keselim. Tüm pişilerimizi şekillendirdikten sonra sıvı yağda pişileri kızartma aşamasına geçebiliriz.
Bunun için öncelikle sıvı yağın yeterince ısınmasını bekleyelim. Ardından pişileri teker teker tavaya alalım.
Ardından arkalı önlü olacak şekilde güzelce pişirelim. Afiyet olsun...