Kahvaltı sofrasına koymadan önce dikkat: Biberin acı mı yoksa tatlı mı olduğunu gösteren etmenler belli oldu. Biber nasıl seçilir?

C vitamini zengini biber, içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığına son derece faydalı sebzelerden bir tanesidir.

Yemeklerin lezzetini ve besin değerini arttırmasının yanı sıra kahvaltı sofralarının da gözdesi olan biberin Türk mutfağındaki yeri bir hayli özeldir.

Ancak pek çok kişi acı biber yiyemezken, iştahla alınan bazı biberler acı çıkabilmektedir. Bu durumun önüne geçebilmek için biber satın almadan evvel şu belirtilere dikkat edin.

İşte biberin acı mı yoksa tatlı mı olduğunu gösteren o ibareler...

BİBERİN ACI OLDUĞU NASIL ANLAŞILIR?

Biberin acı olduğunu gösteren etmenlerin başında şüphesiz rengi gelmektedir. Bilhassa yeşil veya kırmızı renkte olan biberlerin acı olduğunu söylemek doğru olacaktır.

Biberin acı olduğunu gösteren diğer bir etmen ise biberin boyutunda gizlidir. Daha küçük biberler çoğunlukla çok daha acı olmaktadır.

Acı biberin kokusu da diğer biberlere nazaran çok daha keskindir. Biberin kokusu çok keskin geliyorsa o noktada biberiniz muhtemelen acı olacaktır.

Bu 3 etmene dikkat ederek biberinizi seçebilir ve acı, tatlı ayrımını kolaylıkla yapabilirsiniz.