Ramazan ayında iftardan sonra tatlı tüketmek, hemen hemen herkes favorisidir. İftardan sonra genellikle hafif tatlılar tercih edilir.
Sadece 10 dakikada hazır olan muhallebiye yeni bir soluk geldi ve tahinli muhallebi sofralarınızda taht kuracak.
İşte tahinli muhallebi tarifi...
TAHİNLİ MUHALLEBİ MALZEMELERİ
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı dolusu un
2 yemek kaşığı dolusu nişasta (mısır ya da buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tahin
TAHİNLİ MUHALLEBİ TARİFİ
Tahinli muhallebi için öncelikle bir tencereye sütü alın. Daha sonra üzerine yumurtayı, unu, nişastayı ve şekeri ilave edip karıştırın.
Ocağın altını açın ve muhallebi koyulaşıp katılaşana kadar pişirin. Muhallebi göz göz olunca altını kapatın ve ocaktan alın.
Hemen içerisine tereyağını ve vanilyayı da ilave edip karıştırın. Son olarak tahini de ilave edip güzelce karıştırın.
Kaseleri suyla ıslatın ve muhallebileri kaselere dökün. Buzdolabında 3-4 saat beklettikten sonra dolaptan çıkarın ve hafif bastırarak kaseden çıkarın.
Servis tabağına çevirip aldığınız muhallebinin üzerini dilerseniz fındık ya da cevizle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
