Yağ çekmeyen mayasız pişi tarifi
Öncelikle uygun bir yoğurma kabının içine yumurtayı, suyu ve tuzu ilave ederek çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Ardından unu ilave edin. Unun kalitesine göre miktar değişebileceğinden, kontrollü ekleyin.
Daha sonra karbonat ya da kabartma tozunu ilave ederek çırpın. Unun 3. bardağını ekledikten sonra hamuru elinizle yoğurun.
Ellerinizi yıkayıp kurulayın ve hamura un serpiştirerek tekrar yoğurun. Temiz elle hamur toparlamak, hamurun daha yumuşak ve kıvamlı olmasını sağlar.
Hazırladığınız pişi hamurlarını bardakla ya da dilediğiniz şekilde kestikten sonra kızartabilirsiniz. Uygun bir tavada bir miktar yağ ısıtın ve kızgın yağda pişileri, arkalı önlü kızartın. Pişen hamurları, kağıt peçete serili tabağa alın. Afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
