Ramazan ayıyla birlikte, çeşit çeşit tatlılar da sofralarda yerini alıyor. Özellikle hafif tatlılar, Ramazan'da sıkça tercih ediliyor.
Pek çok kişinin vazgeçilmezi olan tiramisu, kahve ve kakaonun enfes uyumunu taşıyor. Hem hafif hem de pratik bir tarif olan borcamda tiramisu, Ramazan'ın gözdesi olacak.
İşte borcamda tiramisu tarifi...
BORCAMDA TİRAMİSU MALZEMELERİ
Keki için;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Islatmak için;
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı granül kahve
Muhallebisi için;
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
200 gram labne
Üzeri için;
Kakao
BORCAMDA TİRAMİSU TARİFİ
Borcamda tiramisu tarifi için öncelikle, tatlının kekini hazırlayın. Uygun bir kabın içine yumurtaları ve şekeri alıp köpürünceye kadar çırpın.
Daha sonra sütü ve sıvı yağı ilave edin. Ardından karıştırma kabının üzerine süzgeç koyun ve unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu alıp eleyip mikserle çırpın.
Daha sonra borcamı sıvı yağla kaplayın ve kek karışımını boşaltın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yarım saat kadar pişmeye bırakın.
Tiramisunun muhallebisi için, bir tencerenin içine sütü, yumurtayı toz şekeri ve unu alın ve pişirin. Muhallebi ılıdıktan sonra labneyi ilave edin ve mikserle çırpın.
Keki ıslatmak için bir sos tavasına sütü, granül kahveyi ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar pişirin ancak çok fazla ısıtmayın.
Kek piştikten sonra tezgaha alın ve üzerine kürdanla delikler açın. Kahveli karışımı kekin üzerine gezdirin ve ardından muhallebi de dökün.
Spatula yardımıyla muhallebiyi kekin her tarafına iyice yayın. Tatlı oda sıcaklığına gelince, üzerine kakao serpiştirin ve buzdolabına alın.
Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Borcamda tiramisuyu her yiyen bayılacak. Afiyet olsun!