Salatalar, her sofranın vazgeçilmezlerinden olan ve her yemeğin yanına yakışan tariflerdir. Çeşit çeşit salataların her biri, ayrı lezzetlidir.
Mevsimin lezzetli sebzeleriyle hazırlanan salatalar hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Pancar salatası da bunlardan biridir.
Tam bir demir deposu olan pancarı, salata olarak tüketerek hem lezzetinden hem de faydalarından yararlanabilirsiniz.
İşte pancar salatası tarifi...
PANCAR SALATASI MALZEMELERİ
3 tane kırmızı pancar
Sıcak su
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
1 su bardağı konserve mısır
1 avuç ceviz
1 çay kaşığı tuz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
PANCAR SALATASI TARİFİ
Öncelikle pancarların kabuğunu soyun ve birkaç parçaya kesin. Ardından kestiğiniz pancarları, bir tencerenin içine alıp, üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Bu şekilde 50 dakika kadar haşlamaya bırakın. Pancarlar haşlanırken, ara sıra çatalla kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
Pancarlar haşlandıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Daha sonra pancarları, istediğiniz biçimde doğrayın.
Ardından bir karıştırma kabının içine pancarları alın. Üzerine kıyılmış maydanozu, dereotunu, mısırı, cevizi, tuzu, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip güzelce karıştırın. Afiyet olsun!